//Капкейки «Новогодние»

Капкейки «Новогодние»

Кексы-капкейки давно завоевали любовь кондитеров, как простая и эффектная выпечка на все случаи праздников. Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные кексы в домашних условиях. Именно такой рецепт для капкейков к новому году мы собрали для вас в нашем мастер-классе. Украшение кекса для праздничной подачи, наверное, самое важное дело. Предлагаем воспользоваться новогодним декором от S-CHIEF – сказочным кремом с голубым красителем, сахарными фигурками и золотыми бусинами. Сахарные фигурки – это прекрасное средство для украшения различных кондитерских изделий. Они отлично подойдут для оформления пирожных и тортов, сделанных своими руками для родных и близких или на заказ.

Для работы нам понадобятся:

1. Форма металлическая для кексов, маффинов, капкейков S-CHIEF, арт. FPC-0044 (розовый)

2. Бумажные формы для украшения Pan-Cake, арт. PPC-0004 (9034 белый)

3. Венчик для взбивания S-CHIEF, арт. SHF-0310

4. Кондитерская насадка S-CHIEF, арт. SHF-0097 (№ 01 французская звезда)

5. Кондитерский мешок S-CHIEF, арт. SHF-0007

6. Решетка для глазирования и остывания кондитерских изделий S-CHIEF, арт. SHF-0089 (складная, круглая)

7. Кулинарная силиконовая лопатка S-CHIEF, арт. SHF-0093 (красный)

8. Набор мерных ложек S-CHIEF, арт. SHF-0056

9. Мерный стакан S-CHIEF, арт. SHF-0313

10. Сахарная фигурка S-CHIEF, арт. 14003*R "снегурочка"

11. Сахарная фигурка S-CHIEF, арт. 14005*R "снеговик с елкой"

12. Сахарная фигурка S-CHIEF, арт. 14002*R "новогодняя елка"

13. Сахарная фигурка S-CHIEF, арт. 14004*R "дед мороз"

14. Сахарная фигурка S-CHIEF, арт. F008 "мишка зимний"

15. Драже зерновое в цветной кондитерской глазури S-CHIEF, арт. SL708 (золото, серебро)

16. Ароматизатор пищевой S-CHIEF "апельсин"

17. Пищевой краситель DOLCEMANIA "голубой"

Сливочное масло - 110 грамм

Сахар - 150 грамм

Яйца - 2 шт.

Молоко - 120 мл

Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 120 мл

Цедра 1 апельсина

Мука - 360 грамм

Соль - 1 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для крема:

Творожный сыр - 340 грамм

Сливочное масло - 150 грамм

Сахарная пудра - 100 грамм

1. Растираем мягкое сливочное масло с сахаром с помощью лопатки S-CHIEF (арт. SHF-0093, красный).

2. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

3. Далее добавляем апельсиновую цедру, апельсиновый сок, молоко, хорошо перемешиваем венчиком S-CHIEF (арт. SHF-0310).

4. Добавляем все сухие просеянные ингредиенты и замешиваем тесто.

5. Раскладываем бумажные формы Pan-Cake (арт. PPC-0004) по ячейкам в металлическую форму S-CHIEF (арт. FPC-0044). Раскладываем тесто по ячейкам, заполняя на 2/3 формы. Отправляем выпекать в предварительно разогретую духовку. Выпекаем 45 минут при 180 градусов.

6. Горячие кексы отправляем остывать на решетку S-CHIEF (арт. SHF-0089).

7. Мягкое сливочное масло, холодный творожный сыр и сахарную пудру взбиваем до однородного состояния. Добавляем в крем ароматизатор S-CHIEF (апельсин) согласно инструкции на упаковке.

8. Добавляем в крем пищевой краситель DOLCEMANIA (голубой), согласно инструкции. Хорошо перемешиваем.

9. Убираем крем в холодильник на 5-10 минут, для насыщения цветом.

10. Отрезаем кончик кондитерского мешка S-CHIEF (арт. SHF-0007), вставляем металлическую насадку S-CHIEF (арт. SHF-0097, № 01 французская звезда). Перекладываем крем в кондитерский мешок и украшаем кексы.

11. Украшаем кексы новогодними сахарными фигурками S-CHIEF.

12. Дополняем украшение кексов драже S-CHIEF (арт. SL708, золото, серебро).

Новогодние кексы готовы!

По всем вопросам обращайтесь через форму обратной связи, мы обязательно ответим!

Задать вопрос

DEBUG enable
Num SQL queries:17
Num fetched rows:10
including array rows:1
Time of script run:0.012866020202637
Time of SQL queries:0.0035946369171143
Timers out:
Счетчик "Подгототовка страницы", время выполнения - 0.0026с
Счетчик "Module=mclasses", время выполнения - 0.001с
Счетчик "Block=cssstyles", время выполнения - 0с
Счетчик "Block=headlongtextjs", время выполнения - 0с
Счетчик "Block=header", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=catalogtree", время выполнения - 0.0007с
Счетчик "Block=footer", время выполнения - 0.0002с
Счетчик "Block=appdownload", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=footercartjs", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=ganalitics", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=jivosite", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=metrika", время выполнения - 0.0004с
Счетчик "Block=statmailru", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=stat", время выполнения - 0.0001с

SELECT * FROM leo_clients_unregistered WHERE register_code='81e2fe4e145c567509b58a40c390e7e6a2abcdac' # Num rows 1Run time:Time of run:0.00042295455932617

SELECT new_link FROM leo_redirect WHERE old_link = "/mclasses/2488/master-klass-kapkeyki-novogodnie/" AND active = 1 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00022292137145996

SELECT geo_city FROM leo_clients_unregistered WHERE client_id=547079246 LIMIT 1; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00016689300537109

SELECT id_city,path,name,ishop_id,ishop_name,kladr_id,country_id,utc,largest_dep_id,final_sale FROM leo_city WHERE id_city=0 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00019407272338867

SELECT id_city FROM leo_city_preffered WHERE city='Astana' ORDER BY `lock` DESC,countEnt DESC LIMIT 1; # Num rows -1Run time:Time of run:0.00013995170593262

SELECT id_city,path,name,ishop_id,ishop_name,kladr_id,country_id,utc,largest_dep_id,final_sale FROM leo_city WHERE path='astana'; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00018095970153809

SELECT index_id,title,domen FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE parent_index_id=0 AND alias LIKE 'mclasses' LIMIT 1; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00019502639770508

SELECT index_id,title,domen FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE parent_index_id=12 AND alias LIKE '2488' LIMIT 1; # Num rows 0Run time:Time of run:0.00018692016601562

SELECT title,template_id,content,domen,index_id FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE index_id=12; # Num rows 1Run time:Time of run:0.0001828670501709

SELECT html FROM leonardo_kz_ru.leo_template WHERE template_id=19 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00018310546875

SELECT metatag FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE index_id = 12 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00019001960754395

SELECT * FROM leo_mclasses WHERE type_mc=1 AND id=2488 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00029301643371582

SELECT * FROM `leo_coupons` WHERE time_start<NOW() AND time_end>NOW() AND integration_table="leo_mclasses" AND integration_item_id=2488 # Num rows -1Run time:Time of run:0.00012707710266113

SELECT * FROM `leo_technics_in_mk` WHERE `id_mk` = 2488 AND `id_lesson` = 28 # Num rows 0Run time:Time of run:0.0002748966217041

SELECT html FROM leonardo_kz_ru.leo_template WHERE template_id=20 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00015783309936523

SELECT new_link FROM leo_canonical WHERE old_link = "/mclasses/2488/master-klass-kapkeyki-novogodnie/" AND active = 1 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00019216537475586

SELECT personaldata FROM leo_clients_unregistered WHERE client_id = 547079246 # Num rows 1Run time:Time of run:0.0002589225769043