//Домашнее мороженое «Лапки»

Домашнее мороженое «Лапки»

Ароматное и вкусное домашнее эскимо, состоящее из фруктового льда, в составе которого свежая голубика, и сливочного мороженого, оценят и ваши близкие, и гости. Приготовить такой десерт совсем не сложно. Вам помогут удобные кондитерские инструменты S-CHIEF и наш фото-мастер-класс! Пусть ледяное лакомство расскажет о самых тёплых чувствах!

Для работы нам понадобятся:

1. Форма силиконовая для мороженого S-CHIEF, арт. SPC-0404 19,5 х 14, 5 х 2,5 см («Лапки»)

2. Палочки для мороженого S-CHIEF, арт. SHF-0319

3. Пергамент для выпечки с силиконовым покрытием S-CHIEF, арт. FNS-0036 (белый)

4. Кулинарная силиконовая лопатка S-CHIEF, арт. SHF-0092 27.5 см (бледно-голубой)

5. Кондитерский скребок S-CHIEF, арт. SHF-0082 металл (12*8,7 см)

6. Пектин яблочный S-CHIEF, арт. SFC-015

7. Сливки 30% – 250 мл,

8. Сгущённое молоко – 125 мл,

9. Шоколад тёмный – 500 граммов,

10. Орех пекан – 50 граммов.

Для ягодной начинки:

11. Голубика – 200 граммов,

12. Вода – 50 мл,

13. Сахар – 75 граммов,

14. Пектин – 3 граммов.

На выходе получаем мороженое на палочке в количестве 6-8 штук.

1. Измельчаем голубику с помощью блендера.

2. Сахар перемешиваем с пектином S-CHIEF (арт. SFC-015). В ковш с толстым дном помещаем сахар, пюре из голубики и воду. Ставим на средний огонь. Варим после закипания 1 минуту, постоянно помешивая лопаткой.

3. С помощью ложки наполняем форму для мороженого S-CHIEF (арт. SPC-0404) «Лапки» на 1/2 сваренной ягодной массой. Вставляем палочки для мороженого. Оставляем остывать при комнатной температуре на 30 минут.

4. Холодные сливки взбиваем миксером до плотной массы (на поверхности должен оставаться след от венчиков).

5. Не переставая взбивать сливки, добавляем тонкой струйкой сгущенное молоко. Взбиваем до однородной массы.

6. С помощью лопатки наполняем форму взбитой сливочной массой.

7. Выравниваем с помощью кондитерского скребка. Отправляем застывать в морозильную камеру не меньше чем на 8 часов.

8. Аккуратно достаем мороженое из формы.

9. На водяной бане растапливаем шоколад и переливаем в глубокую емкость. Окунаем мороженое в шоколад.

10. Посыпаем мороженое дробленными орехами.

Мороженое готово!

По всем вопросам обращайтесь через форму обратной связи, мы обязательно ответим!

Задать вопрос

DEBUG enable
Num SQL queries:17
Num fetched rows:10
including array rows:1
Time of script run:0.012598991394043
Time of SQL queries:0.0035300254821777
Timers out:
Счетчик "Подгототовка страницы", время выполнения - 0.0029с
Счетчик "Module=mclasses", время выполнения - 0.001с
Счетчик "Block=cssstyles", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=headlongtextjs", время выполнения - 0с
Счетчик "Block=header", время выполнения - 0.0002с
Счетчик "Block=catalogtree", время выполнения - 0.0009с
Счетчик "Block=footer", время выполнения - 0.0002с
Счетчик "Block=appdownload", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=footercartjs", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=ganalitics", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=jivosite", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=metrika", время выполнения - 0.0003с
Счетчик "Block=statmailru", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=stat", время выполнения - 0.0001с

SELECT * FROM leo_clients_unregistered WHERE register_code='33a6580a5b91c9e5dce63219d02ba50a18d3cedd' # Num rows 1Run time:Time of run:0.00044918060302734

SELECT new_link FROM leo_redirect WHERE old_link = "/mclasses/2788/master-klass-domashnee-morozhenoe-lapki/" AND active = 1 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00021696090698242

SELECT geo_city FROM leo_clients_unregistered WHERE client_id=547069289 LIMIT 1; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00018000602722168

SELECT id_city,path,name,ishop_id,ishop_name,kladr_id,country_id,utc,largest_dep_id,final_sale FROM leo_city WHERE id_city=0 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00018501281738281

SELECT id_city FROM leo_city_preffered WHERE city='Astana' ORDER BY `lock` DESC,countEnt DESC LIMIT 1; # Num rows -1Run time:Time of run:0.00016903877258301

SELECT id_city,path,name,ishop_id,ishop_name,kladr_id,country_id,utc,largest_dep_id,final_sale FROM leo_city WHERE path='astana'; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00018310546875

SELECT index_id,title,domen FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE parent_index_id=0 AND alias LIKE 'mclasses' LIMIT 1; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00021600723266602

SELECT index_id,title,domen FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE parent_index_id=12 AND alias LIKE '2788' LIMIT 1; # Num rows 0Run time:Time of run:0.00018405914306641

SELECT title,template_id,content,domen,index_id FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE index_id=12; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00016403198242188

SELECT html FROM leonardo_kz_ru.leo_template WHERE template_id=19 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00019598007202148

SELECT metatag FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE index_id = 12 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00015878677368164

SELECT * FROM leo_mclasses WHERE type_mc=1 AND id=2788 # Num rows 1Run time:Time of run:0.0002741813659668

SELECT * FROM `leo_coupons` WHERE time_start<NOW() AND time_end>NOW() AND integration_table="leo_mclasses" AND integration_item_id=2788 # Num rows -1Run time:Time of run:0.00015807151794434

SELECT * FROM `leo_technics_in_mk` WHERE `id_mk` = 2788 AND `id_lesson` = 28 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00018811225891113

SELECT html FROM leonardo_kz_ru.leo_template WHERE template_id=20 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00016307830810547

SELECT new_link FROM leo_canonical WHERE old_link = "/mclasses/2788/master-klass-domashnee-morozhenoe-lapki/" AND active = 1 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00018596649169922

SELECT personaldata FROM leo_clients_unregistered WHERE client_id = 547069289 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00018215179443359