Распродажа года!

Новогодние пряничные игрушки

Несложные в изготовлении пряничные фигурки под силу даже начинающим кулинарам. Попробуйте сделать сладкие сувениры своими руками.

Для работы нам понадобятся:

1. Набор вырубок S-CHIEF, арт. SHF-0357 новогодние радости

2. Кондитерский мешок  S-CHIEF, арт. SHF-0343 

3. Мат для выпечки     S-CHIEF, арт.  SHF-0079 

4. Венчик для взбивания S-CHIEF, арт. SHF-0310 

5. Кулинарная силиконовая лопатка S-CHIEF, арт. SHF-0092

6. Кулинарная силиконовая лопатка S-CHIEF, арт. SHF-0093 

7. Скалка с ограничителями S-CHIEF, арт. SHF-0312

8. Глазурь сахарная S-CHIEF,  "Белая" 100 г

9. Драже зерновое в цветной кондитерской глазури «БЛЕСК»  S-CHIEF,  арт. SL703 "серебро"

10. Драже зерновое в цветной кондитерской глазури «БЛЕСК»  S-CHIEF,  арт. SL704 «золото»

11. Драже зерновое в цветной кондитерской глазури «БЛЕСК»  S-CHIEF,  арт. SL702 «синий»

12. Драже зерновое в цветной кондитерской глазури «БЛЕСК»  S-CHIEF,  арт. SL701 «зеленый»

13. Драже зерновое взорванные зерна риса в цветной кондитерской глазури S-CHIEF, арт.SL190 ("Жемчуг бирюза")

14. Пищевой краситель-пудра водорастворимый суперконцентрированный DOLCEMANIA, арт. SFC-006 (№03 желтый)

15. Пищевой краситель-пудра водорастворимый суперконцентрированный DOLCEMANIA, арт. SFC-006 (№07 синий)

16. Пищевой краситель-пудра водорастворимый суперконцентрированный DOLCEMANIA, арт. SFC-006 (№04 красный)

17. Пищевой краситель-пудра водорастворимый суперконцентрированный DOLCEMANIA, арт. SFC-006 (№05 зеленый)

18. Пищевой краситель-пудра водорастворимый суперконцентрированный DOLCEMANIA, арт. SFC-006 (№06 коричневый)

19. Кондитерская коробка для торта с окном  S-CHIEF, арт. BFC-020   

20. Бумажный наполнитель  Stilerra, арт. SPFP-50A (01 ванильно-бежевый)

Рецепт теста для пряников:

1. 250 гр. сахарной пудры

2. 200 гр. сливочного масла

3. 650 гр. муки (~8-9 стаканов)

4. 3 яица

5. 1 ч.л. соды

6. 180 гр. меда

7. 1 ч.л. корицы

8. 1 ч.л. имбиря

9. 1 гр. ванилина (на кончике чайной ложки, не более) или 10-15 гр. ванильного сахара

1. В кастрюле с толстым дном соединяем мёд со специями, ставим на средний огонь, доводим до кипения.

2. Пока мёд закипает, в другой емкости взбиваем венчиком сахарную пудру и яйца.

3. В кипящий мед добавляем в мед сливочное масло. Перемешиваем до полного растворения и снимаем с огня.

4. Хорошо взбитые яйца и сахарную пудру вливаем  в мёд. Быстро перемешиваем до полного растворения.

5. Далее в несколько этапов вводим  в жидкость муку и миксером вымешиваем тесто до однородного состояния.

6. Перекладываем тесто в пакет для заморозки, предварительно распределив  его внутри тонким слоем. Отправляем в холодильник минимум на 6 часов.

7. За 15-30 минут до запекания тесто вытаскиваем и еще раз вымешиваем. Пряничное тесто не любит перегрева, поэтому при длительной работе снова убирайте его в холодильник.

8. Раскатываем тесто прямо на мате для выпечки S-CHIEF (арт.  SHF-0079). С помощью формочек S-CHIEF (арт. SHF-0357) делаем фигурные заготовки.  При выкладке учитываем, что  детали пряников  будут разбухать и получатся пышными.

9. Отправляем заготовки запекаться в духовку на 6-8 минут при температуре 160-170 гр. Степень готовности определяется, когда пряники  станут золотистого цвета.

10. Сахарную глазурь S-CHIEF (Белая) разводим с пищевыми красителями DOLCEMANIA (арт. SFC-006) по инструкции на упаковке.

11. Для нанесения глазури воспользуемся кондитерским мешком S-CHIEF (арт. SHF-0343). Сначала тонкой линией обводим контур каждого пряника и сразу заливаем глазурью поверхность пряника, пока она не схватилась. Слегка разровнять или подправить рисунок поможет тонкая шпажка или зубочистка. Украшаем пряники на свое усмотрение, используем драже S-CHIEF.

12. Дожидаемся полного высыхания глазури. Если планируете делать пряники в подарок, то для большей сохранности рекомендуем упаковать их в коробку для кондитерских изделий S-CHIEF (BFC-020) с наполнителем Stilerra (арт. SPFP-50A).

Готово!




По всем вопросам обращайтесь через форму обратной связи, мы обязательно ответим!

Главная Каталог Чат Корзина0 Профиль
DEBUG enable
Num SQL queries:15
Num fetched rows:7
including array rows:0
Time of script run:0.016906023025513
Time of SQL queries:0.0050959587097168
Timers out:
Счетчик "Подгототовка страницы", время выполнения - 0.0034с
Счетчик "Module=mclasses", время выполнения - 0.0014с
Счетчик "Block=cssstyles", время выполнения - 0с
Счетчик "Block=headlongtextjs", время выполнения - 0с
Счетчик "Block=header", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=catalogtree", время выполнения - 0.0009с
Счетчик "Block=footer", время выполнения - 0.0002с
Счетчик "Block=appdownload", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=footercartjs", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=ganalitics", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=jivosite", время выполнения - 0.0001с
Счетчик "Block=metrika", время выполнения - 0.0007с
Счетчик "Block=statmailru", время выполнения - 0.0002с
Счетчик "Block=stat", время выполнения - 0.0002с

SELECT new_link FROM leo_redirect WHERE old_link = "/mclasses/2948/master-klass-novogodnie-pryanichnye-igrushki/" AND active = 1 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00052905082702637

SELECT id_city FROM leo_city_preffered WHERE city='Astana' ORDER BY `lock` DESC,countEnt DESC LIMIT 1; # Num rows -1Run time:Time of run:0.00031208992004395

SELECT id_city,path,name,ishop_id,ishop_name,kladr_id,country_id,utc,largest_dep_id,final_sale FROM leo_city WHERE path='astana'; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00048613548278809

SELECT index_id,title,domen FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE parent_index_id=0 AND alias LIKE 'mclasses' LIMIT 1; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00047802925109863

SELECT index_id,title,domen FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE parent_index_id=12 AND alias LIKE '2948' LIMIT 1; # Num rows 0Run time:Time of run:0.0002131462097168

SELECT title,template_id,content,domen,index_id FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE index_id=12; # Num rows 1Run time:Time of run:0.00019717216491699

SELECT html FROM leonardo_kz_ru.leo_template WHERE template_id=19 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00031805038452148

SELECT metatag FROM leonardo_kz_ru.leo_index WHERE index_id = 12 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00048303604125977



SELECT * FROM leo_mclasses WHERE type_mc IN (1,6) AND id=2948 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00060296058654785

SELECT * FROM `leo_coupons` WHERE time_start<NOW() AND time_end>NOW() AND integration_table="leo_mclasses" AND integration_item_id=2948 # Num rows -1Run time:Time of run:0.00018501281738281

SELECT * FROM `leo_technics_in_mk` WHERE `id_mk` = 2948 AND `id_lesson` = 28 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00024700164794922

SELECT html FROM leonardo_kz_ru.leo_template WHERE template_id=20 # Num rows 1Run time:Time of run:0.00020909309387207

SELECT new_link FROM leo_canonical WHERE old_link = "/mclasses/2948/master-klass-novogodnie-pryanichnye-igrushki/" AND active = 1 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00028705596923828

SELECT personaldata FROM leo_clients_unregistered WHERE client_id = -1 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00026202201843262

UPDATE leo_clients_unregistered SET personaldata = '{"exp2":"expS1"}' WHERE client_id = -1 # Num rows 0Run time:Time of run:0.00024509429931641