Международный день повара был учрежден Всемирной ассоциацией сообществ шеф-поваров в 2004 году. С тех пор 20 октября стало профессиональным праздником для тех, кто посвятил себя кулинарии, — и не только для них. Его с радостью отмечают и любители: для многих готовка давно превратилась в любимое творчество и хобби.
Отечественная гастрономия укрепляет позиции в международных профильных рейтингах. Например, в списке WhereToEat International 2026, который оценивает рестораны России и стран ближнего зарубежья, в десятку лучших вошли 5 московских ресторанов, 2 петербургских, по одному из Красноярска и Казани. Плюс ресторан из Казахстана (Алматы).
На фоне роста ресторанной культуры заметен и другой тренд — возвращение к домашней кухне. Люди снова готовят своими руками: лепят пельмени, пекут хлеб на закваске, осваивают домашние десерты. Это не только способ сэкономить, но и возможность замедлиться, отвлечься от экранов и провести время с близкими.
Среди современных гастрономических трендов эксперты выделяют приготовление на открытом огне, ферментацию, необычные текстуры и контрастные сочетания, например сладкого с соленым. В домашней кухне всё больше ценят «понятные» рецепты: простые продукты, четкие пропорции и предсказуемый результат.
Если вы тоже любите готовить, в кулинарном разделе на сайте «Леонардо» есть всё, чтобы реализовать ваши амбиции повара или кондитера:
А как применить всё это в деле, подскажут наши мастер-классы:
 |
 |
 |
 |
| Осенний шоколад |
Приготовление вкусной и красивой еды — это настоящее творчество. К тому же всегда найдутся те, кто с радостью оценит результат. Раскрывайте свой кулинарный талант вместе с «Леонардо»!
